|
Nr. 30, decembrie 2001 - ianuarie 2002
Sus, la munte la "Rustik" la Sainte-Adele
Letitia Militaru
De cate ori ocazia fericita de a lua drumul muntelui (A 15 – Laurentides) se arata, profit, bucuroasa ca linia orizontului capata alte forme decat cea dreapta, ca decorul si culorile imi sunt pe plac, ca aerul devine "mai tare", ca mirosul padurilor ma patrunde pana in cele mai uitate colturi de fiinta, amintindu-mi ca mi-am petrecut copilaria si tineretea "pe-un picior de plai, pe-o gura gura de rai". Chiar daca maretia Laurentidelor sau a zonei Magog-Orgog nu se ridica la inaltimea apusenilor sau a arcului carpatic, iesirile la munte, aici iti ofera in compensatie confort si relaxare. Ce altceva cautam – totusi – la sfarsit de saptamana ?
Ne-am propus mai daunazi, cand toamna isi facea ametitoarea parada de culori, sa ne abatem de la A 15 Nord, la o iesire rutiera oarecare… Si sortii au facut sa ne regasim pe Exit/Sortie 72. Am traversat un "codru de arama" cum numai in versuri eminesciene mai gasesti, si dupa cateva minute, serpuid pe "strada" Seraphin, printre cabane mai mici sau mai mari, de o cochetarie extrema, am ajuns la numarul 250, la complexul "Rustik". Parca la adapost de indiferenta citadinilor, dar nu ascuns gusturilor unui cuplu romantic, "Rustik" este "coltul de paradis" pe care il visam cand cedam in fata hartiilor, dosarelor, treburilor de facut de-a lungul saptamanii. Format din cateva corpuri de cladire asezate pe unul din versantii drumului national 117 (la care tocmai ajungi), spatiul de odihna amenajat in jurul unei peluze, cu sezlonguri si piscina, iti lasa ocazia sa savurezi celalalt versant – panorama muntelui Chantecler… Toate cele 50 de camere ce-si impart confortul de la "standard" pana la "apartamentul romantic de lux", isi deschid vederea spre muntele ce gazduieste de ani buni partii de ski. Diane, gazda noastra, a si ghicit ca as fi din Romania – "dupa accent" – si, misterios, mi-a spus ca ma asteapta o surpriza… In tihna camerei savurezi intimitatea creata de mobilier, de accesoriile alese cu gust, si chiar daca televizorul si telefonul sunt prezente, se adeveresc a fi aproape inutile.
Am coborat si la restaurant… Ne-a intampinat un miros de clatite si sarmale. Mi-am spus ca sunt "amintiri" ce ma napadesc de cate ori muntele ma copleseste cu farmecul sau. Dar nu, n-a fost o iluzie… Cand am intrat, "Bun ii vinul ghirghiului", veselia si rasetele m-au facut sa simt un aer de "ca acasa". Da, eram intr-o "casa de romani". Acesata era surpriza! Curiozitatea m-a impins sa-i cunosc pe Adriana Nichifor si Ionut Ciobanu, amfitrionii restaurantului.
"In 1996 am fost invitata de Pierre Peledeau, patronul Transcontinental-ului, aici, in zona, pentru o seara romaneasca. Dorea sa stie cum suna muzica populara romaneasca, dar nu era strain nici de cea lautareasca. Cu aceasta ocazie, am cunoscut St. Adele. M-a impresionat, ca pe dumneavoastra, frumusetea peisajului…" Adriana si Ionut incep sa se intereseze de o posibila instalare in zona muntoasa Ste. Adele. Intamplarea fericita li-l scoate in cale pe pe proprietarul restaurantului si centrului sportiv "Rustik". Nu dupa multa vreme "bat palma".
"Mult curaj v-a trebui sa porniti treaba aici", spun eu.
Ionut, de data aceasta prinde mai mult curaj la vorba… "Dupa 2-3 ani in care amplasamentul a fost inchis nu-i usor sa redemarezi lucrurile, dar perspectiva ni s-a parut optimista. Trebuie bani multi si rezerve sufletesti serioase, dar "am pus osul" si caruta se misca".
"Ce gaseste romanul din Montreal la "Rustik"?"
"Accesul pe DN 117 sau pe A 15 se face ca in 15 minute sa ajungi fara probleme… Pozitia restaurantului, la nivelul lei 117, cu parcare usor de abordat, fac popasul agreabil.
Muntele este la indemana in toate anotimpurile, cu o suta de distractii: poteci, mici circuite ce-ti dau posibilitatea sa observi natura, partii de ski cu toate gradele de inclinatie, patinoarul, centrele de inchiriat echipament pentru tot ce-ti ofera muntele, in orice sezon, copiilor si adultilor. Ei, si daca vremea se arata mai severa, avem sauna si piscina interioara pe care am amenajat-o dupa gusturile celor mai pretentiosi in materie. Un spatiu extrem de elegant, care ramane deschis pe frumusetea flancului muntos, prin imensul perete transparent. La doi pasi de noi este Centrul de terapii naturale, de inalta clasa… Tot pe aproape trece si pista de montoneiges. Cine rezista tentatiei plimbarii cu sania, mai ales cand totul este automatizat?
Si cum tocmai soseau sarmalutele si paharele se mai umpleau cu un rosu de "Dealu Mare", Adriana a gasit momentul sa ne vorbeasca despre meniul pe care il ofera oricui le trece pragul: "Sigur, in primul rand, sunt bucate romanesti, din a caror gama nu lipseste ciorba de burta, de perisoare, sarmale cu mamaliguta, gratarele ca pe la noi, mititeii (si ma credeti ca la Montreal aproape uitasem de fasolea batuta impanata cu ceapa perpelita?, n.a.), tot ce romanii viseaza. Dar nevoia de a deservi o clientela extrem de variata, cum se prezinta cea de aici, a facut sa ne imbogatim retetele si, mai ales, sa le adaptam (personalizam) dupa gusturi, evenimente si numarul de solicitanti. Dupa toate reamenajarilene permitem sa gazduim orice eveniment – dupa cum ati aflat, Federatia Asociatiilor Romane din Canada organizeaza Revelionul 2002 la noi -, deci, cum nu ne asteptam numai la romani si nu numai la o noapte de consum, iata, de pe acum, suntem in toiul pregatirilor."
Adriana este si solista restaurantului. In compania unor instrumentisti binecunoscuti, ea incearca sa faca placere cu repertoriul sau, incluzand in programele de joi – pana duminica seara cantece de petrecere din toate zonele Romaniei, dar si din repertoriul vecinilor nostri europeni. Adriana s-a adeverit a fi o animatoare priceputa, incat nu mare mi-a fost surpriza ca a pornit, dupa miezul noptii, o hora ce a cuprins pe toti mesenii, spre buna dispozitie a celor ce o compuneau. Iar a doua zi, cand tumultul petrecerii se stinge, poti profita, in continuare, de calmul si caldura saunei sau de prospetimea dobandita dupa cateva "lungimi de bazin". Pentru viitor, Adriana si Ionut si-au propus sa se ocupe mai mult de exterior: de piscina din spatiul peluzei, de terenul de badminton, de cel de volei, de terenul de joaca pentru copii. Unul din punctele de atractie va fi terasa de 80 de locuri la nivelul soselei 117. Iar daca veti ajunge pe le "Rustik" si veti simti miros de mititei sa stiti ca nu va fi doar o "amintire ce va da tarcoale"! Sa va amintiti ce va spun acum: Ionut si Adriana vor fi terminat de amenajat gratarul de mititei.
"Ce-i bun pace oricui!"
|
|
